Grand Saint Brice
AOC Médoc – Bordeaux – France
Cette cuvée créée en 1985 est le fruit de la sélection des plus beaux terroirs argilo-calcaire et graveleux de la cave Saint-Brice. Cette cuvée haut de gamme est un grand classique de l’appellation, à la fois puissant et fruité, taillé pour la garde.
| Palmarés |
| MILLÉSIME 2020 : Médaille d'Or Bordeaux 2022 |
| MILLÉSIME 2019 : Médaille d'Argent 2021 |
| MILLÉSIME 2018 : 1* Guide Hachette 2022 |
| MILLÉSIME 2017 : Médaille d’Argent Paris 2019 + Argent Bordeaux 2019 + 1* Guide Hachette 2021 |
Terroir
Graves garonnaises et argilo-calcaire
Surface
Sélection de 20 hectares
| Cépages |
| 50 % Merlot |
| 50 % Cabernet Sauvignon |
| Service |
| Température de service : 17 / 18 °C |
| Décanter 1 à 2 h avant le service |
| Le vin n’est pas traité, tout dépôt est naturel |
| Accords |
| Viandes rouges et gibiers dans sa jeunesse, plats en sauce et vieux gouda lorsqu’il évolue |
| Technique |
| Rendement : entre 40 et 50 hl/ha |
| Tri des raisins à la vigne |
| Vinification traditionnelle médocaine |
| Élevage de 18 mois dont 12 mois en barriques (1/3 de fûts neufs) |
| Collage léger et filtration lâche permettent de préserver toutes les qualités organoleptiques |
| Un léger dépôt naturel peut se former et n’altère en rien les qualités gustatives du vin |
| Mise en bouteilles à la propriété |
| Fiche technique | Grand-St-Brice-F.pdf (115 téléchargements) |