Fort Du Roy
AOC Haut-Médoc – Bordeaux – France
Marque haut de gamme de la Cave de Cussac.
La vendange provient des vignes de 15 adhérents viticulteurs dont les apports sont sélectionnés et seules ont droit à faire du Fort du Roy les vignes les plus anciennes et les meilleures.
HVE3 à partir du millésime 2019.
Terroir
Graves et terres argilo-calcaire
Surface
20 hectares
| Cépages |
| 50 % Merlot |
| 50 % Cabernet Sauvignon |
| Technique |
| Rendement : Entre 40 et 50 hl/ha |
| Vinification traditionnelle médocaine en cuves |
| Elevage de 12 mois en barriques de chêne |
| Mise en bouteille à la propriété |
| Service |
| Température de service : 17 / 18 °C |
| Décanter 1 à 2 h avant le service |
| Le vin n’est pas traité, les sédiments sont naturel |
| Accords |
| Viandes : Boeuf, canard, agneau. |
| Fromages : Cheddar, comté, brebis, camembert. |
| Fiche technique | Fiche-Technique-Fort-du-Roy-UCM.pdf (783 téléchargements ) |