Château Tour Négrier (Cuvée Prestige)

AOC Médoc – Bordeaux – France

Le vignoble appartient à la famille Faugerolle depuis 1965. Le nom du Château vient du lieu- dit «Tour» ainsi que de Monsieur Négrier, ancien propriétaire du Château.

Le terroir très calcaire est particulier et nécessite un cépage adapté, le Merlot. Il en résulte des vins assez féminins, fruités et fins.

Palmarés
MILLÉSIME 2019 : Médaille d'Or Bordeaux 2021
MILLÉSIME 2016 : Médaille d’argent Bordeaux 2018

Terroir

Argilo-calcaire

Surface

20 hectares
Cépages
62 % Merlot
38 % Cabernet Sauvignon
Service
Température de service : 17 / 18 °C
Décanter 1 à 2 h avant le service
Le vin n’est pas traité, tout dépôt est naturel
Accords
Gibiers à plumes, lamproie à la bordelaise, fromage de brebis
Technique
Rendement : entre 40 et 50 hl/ha
Tri des raisins à la vigne
Vinification traditionnelle médocaine
Élevage de 18 mois dont 12 mois en barriques (1/3 de fûts neufs)
Collage léger et filtration lâche permettent de préserver toutes les qualités organoleptiques
Un léger dépôt naturel peut se former et n’altère en rien les qualités gustatives du vin
Mise en bouteilles à la propriété