Château Haut Bernones
AOC Haut-Médoc – Bordeaux – France
Situé dans le village de Cussac-Fort-Medoc, à côté de Saint-Julien, Chateau Haut-Bernones est un très beau vignoble de 15 hectares, dont les origines remontent à plus de 200 ans.
Le bâtiment principal est de style néo-classique, construit en 1782, et appartient à la famille Ruton depuis 1948.
HVE3 à partir du millésime 2019.
| Palmarés |
| MILLESIME 2020 : Argent Paris 2022 |
| MILLESIME 2018 : 90 Decanter 2022 |
| MILLESIME 2017 : 1* Guide Hachette 2021 |
| MILLÉSIME 2016 : Bronze Bordeaux 2019 |
Terroir
Croupes de graves
Surface
15 hectares
| Cépages |
| 51 % Merlot |
| 35 % Cabernet Sauvignon |
| 14 % Petit Verdot |
| Service |
| Température de service : 17 / 18 °C |
| Décanter 1 à 2 h avant le service |
| Le vin n’est pas traité, tout dépôt est naturel |
| Accords |
| Viandes : Côte de boeuf, canard laqué, chevreuil |
| Fromages : Comté, brebis, camembert |
| Technique |
| Rendement : Entre 40 et 50 hl/ha |
| Tris des raisins à la vigne |
| Vinification traditionnelle médocaine en cuves inox thermorégulées |
| Fiche technique | Chateau-Haut-Bernones-F.pdf (354 téléchargements ) |