Château la Chicane
AOC HAUT-MÉDOC – BORDEAUX – FRANCE
Cette propriété historique de la commune de Saint-Seurin de Cadourne touche SAINT-ESTEPHE. Ce
domaine de 4,5 hectares, planté en grande partie sur un plateau graveleux produit des vins d’une grande finesse et complexité aromatique, proche de ses illustres voisins.
HVE3 à partir du millésime 2018.
| Palmarés |
| MILLESIME 2017 : Médaille d'Or Féminalises 2020 |
Terroir
Plateau graveleux et plateau argilo-calcaire
Surface
4,5 hectares
| Cépages |
| 47 % Merlot |
| 53 % Cabernet Sauvignon |
| Service |
| Température de service : 17 / 18 °C |
| Décanter 1 à 2 heures avant le service |
| Le vin n’est pas traité, tout sédiment est naturel |
| Accords |
| Viandes : Bœuf, canard, gibiers |
| Fromages : Sheddar, Comté, brebis, camembert. |
| Technique |
| Rendement entre 40 et 50 hl / ha |
| Age moyen du vignoble : 30 ans |
| Vinification traditionnelle médocaine avec macération de 15 jours à 3 semaines |
| Mis en bouteilles à la propriété |
| Fiche technique | Chateau-la-Chicane-F.pdf (843 téléchargements ) |