Château Haut Maginet
AOC Bordeaux – France
Situé au cœur du village de Soussac, sur des coteaux parmi les plus hauts de Gironde, Château Haut- Maginet est dans la famille Jolivet depuis 4 générations.
Un travail minutieux et une culture raisonnée sont apportés au vignoble, dans le respect des traditions et la préservation de la nature : enherbement, amendement organique, vendanges vertes, …
Le vin offre une belle couleur pourpre rubis, un nez de fruits rouges et d’acacia, légèrement mentholé et une belle rondeur en bouche.
| Palmarés |
| MILLESIME 2018 : Médaille d'Or Gilbert & Gaillard |
| MILLÉSIME 2016 : Médaille d'Or Bordeaux 2017 + Médaille d'Or Féminalises |
Terroir
Argilo-calcaire.
Surface
30 hectares. Âge moyen des vignes: 22 ans.
| Cépages |
| 80 % Merlot |
| 20 % Cabernet Sauvignon |
| Service |
| Température de service : 17 / 18 °C |
| Mettre en carafe 1 à 2 h avant le service |
| Le vin n’est pas traité, tout dépôt est naturel |
| Accords |
| Viandes : Terrines, viandes rouges rôties, viandes blanches grillées. |
| Fromages : Privilégiez les fromages à pâte dure. |
| Technique |
| Rendement : Environ 50 hl/ha selon les années |
| Tri des raisins à la vigne |
| Vinification traditionnelle en cuves thermo- régulées |
| Suivi parcellaire avec contrôle de maturité 2 fois par semaine |
| Mise en bouteille sous vide d’air à la propriété |
| Fiche technique | Chateau-Haut-Maginet-rge-F.pdf (294 téléchargements ) |