M Séduction – Saint Estèphe

HISTORIQUEM Séduction Saint Estèphe - Médoc ExportL’Appellation Saint-Estèphe est l’une des plus prestigieuse du Médoc.

M-Séduction est un assemblage de différentes parcelles sélectionnées et provenant exclusivement des petits propriétaires récoltants de l’appellation.

Seuls les lots fruités, ronds, de bonne concentration et élégants sont utilisés dans l’assemblage. Vin très caractéristique de l’appellation : de la chair, de l’onctuosité et du fruit noir (cassis).
TERROIRArgilo-graveleux
PRODUCTION30.000 bouteilles.
CEPAGES70 % Merlot.
30 % Cabernet Sauvignon.
TECHNIQUERendement : Entre 40 et 50 hl / ha.
Tri des raisins à la vigne.
Vinification traditionnelle médocaine en cuves inox.
Elevage minimum de 18 mois avec des soutirages réguliers.
Mise en bouteilles à la propriété.
SERVICETempérature de service : 17 / 18 °C.
Mettre en carafe 1 à 2 h avant le service.
Le vin n’est pas traité, tout dépôt est naturel.
ACCORDSViandes : Côte de boeuf, canard, grillades d’agneau et de porc, gibiers.
Fromages : privilégiez les pâtes sèches : Edam, Cantal, Mimolette, …

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