Château Vieux Moulin – Listrac-Médoc

HISTORIQUEChâteau Vieux Moulin-Listrac-Médoc Exploité depuis trois générations par la famille Fort Bosc, le vignoble, regroupé autour du village de Tris, au Nord de Listrac, est composé de graves pyrénéennes et d'argilo calcaire.
Ses arômes subtils, la finesse et l'élégance de ses tanins confèrent à ce vin moderne une harmonie très appréciée des connaisseurs.
TERROIRGraves et calcaire d’argile pyrénéens.
SURFACE10 hectares
CEPAGES58 % Merlot.
35 % Cabernet Sauvignon.
7 % Petit Verdot.
TECHNIQUERendement: entre 40 et 55 hl / ha.
Tri des raisins à la vigne.
Vinification traditionnelle médocaine en cuve inox thermorégulées.
Elevage de 12 mois en fût de chêne.
Mise en bouteille à la propriété.
Assemblage signé Eric Boissenot, “L’oenologue des grands crus ” (Châteaux Latour, Lafite, Margaux, Léoville Las Cases, Giscours, …).
SERVICETempérature de service: 17 / 18 °C.
Decanter une à deux heures avant le service.
Le vin n’est pas traité, tout dépôt est naturel.
ACCORDSViandes: Boeuf, canard et gibier.
Fromages: Sheddar, Comté, brebis, camembert.
PALMARESMILLESIME 2015 : Médaille d'Or Paris 2017
MILLESIME 2014 : Médaille de Bronze Decanter 2017
MILLESIME 2013 : Citation dans le Guide Hachette 2017
MILLESIMES DISPONIBLESMILLESIME 2011
MILLESIME 2012
MILLESIME 2013
MILLESIME 2014
MILLESIME 2015

Vieux Moulin