Château Quimper – Haut Médoc

HISTORIQUEChâteau Quimper - Haut MédocCette propriété historique de la commune de Saint Seurin de Cadourne touche Saint Estephe

Ce domaine de 9 hectares, planté en grande partie sur un plateau graveleux produit des vins d’une grande finesse et complexité aromatique, proche de ses illustres voisins.
TERROIRPlateau graveleux
Plateau argilo-calcaire
SURFACE9 hectares
CEPAGES61 % Cabernet Sauvignon.
39 % Merlot.
TECHNIQUERendement entre 40 et 50 hl / ha.
Age moyen du vignoble : 30 ans.
Vendanges vertes et effeuillage
Vinification traditionnelle médocaine avec macération de 15 jours à 3 semaines.
Elevage de 12 mois en barriques de chêne.
Mis en bouteilles à la propriété.
SERVICETempérature de service : 17 / 18 °C.
Décanter 1 à 2 heures avant le service.
Le vin n’est pas traité, tout sédiment est naturel.
ACCORDSViandes : boeuf, canard, gibiers.
Fromages : Cheddar, Comté, brebis, camembert.
PALMARESMILLESIME 2014 : Médaille d’Argent Bruxelles 2017
MILLESIME 2014: Médaille de Bronze Decanter 2017

MILLESIMES DISPONIBLES MILLESIME 2013
MILLESIME 2014
MILLESIME 2015

Chateau Quimper