Château des Merles – Listrac Médoc

HISTORIQUEChâteau des Merles-Listrac-Médoc
Traditionnelle propriété listracaise dont les origines remontent à 1845.

Ce petit domaine de 5 hectares, niché au Sud du Bourg de Listrac sur un très bon terroir argilo-calcaire produit un vin dense et fruité grâce aux vieilles vignes de Merlot âgées de plus de 40 ans. Un vrai Listrac de plaisir.
TERROIRArgilo-calcaire
SURFACE5 hectares
CEPAGES65 % Merlot.
35 % Cabernet Sauvignon.
TECHNIQUERendement : Entre 40 et 50 hl / ha.
Tri des raisins à la vigne.
Vinification traditionnelle médocaine en cuves
inox thermorégulées.
Mise en bouteilles sous vide d’air à la propriété.
C’est Eric Boissenot, “ l’oenologue des
grands crus ” (Châteaux Latour, Lafite,
Margaux, Léoville Las Cases, …) qui signe
l’assemblage du Château des Merles.
SERVICETempérature de service : 17 / 18 °C.
Mettre en carafe 1 à 2 h avant le service.
Le vin n’est pas traité, tout dépôt est naturel.
ACCORDSViandes : Rôti de boeuf, entrecôte grillée, magret de canard, gibiers au four ou en salmis.
Fromages : Comté, brebis, camembert.
PALMARESMILLESIME 2014 : une étoile dans le Guide Hachette 2018
MILLESIMES DISPONIBLES MILLESIME 2012
MILLESIME 2014

Château des merles